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這是希臘 秘密旅行的第二家分店,德國秘密旅行

  我想要環遊世界,
 在每個浪漫的國度裡,
 都有一個溫暖的家。
書架上總擺滿旅行書籍
廚房裡總能擺出誘人美食
空氣中總瀰漫著咖啡香氣
家中永遠有盞等待我的燈火...

 

德國 秘密旅行 Traveler Kitchen
台中市西區華美街412-1號
‧(04) 2326-6469

‧ E-mail:tk@tkitchen.com
‧11:30am~22:00pm

德國秘密旅行菜單

【希臘 秘密旅行】

‧地址:台中市北區五權路594號
‧電話:( 04 ) 222-35765
‧營業時間:11:30am~22:00pm

 

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Empty Space - 德國秘密旅行

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金家的店
234台北縣永和市永元路106號
02-2922-3869

下午騎腳踏車特地去永和吃這家店
果然不是蓋的真的是別有特色
沒帶相機下次再來

 

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大風車海鮮餐廳(蘆洲、宴會館、餐廳、美食)

     店家地址: 台北縣蘆洲市集賢路395號
    聯絡電話:0222852383
    營業時間:am:10:00~pm:00:00
    休假日:無
    平均消費:
    店家網站:http://tw.eliwp.com/0222852383

 

http://www.wretch.cc/blog/wennylee/7752023

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威尼斯義大利餐廳 Venice Cookshop VENICE COOKSHOP
美食新址:臺北市松江路235巷19號1樓
預約訂位電話:2502-4093
週一至週日 11:30~21:30
下午茶輕食 14:30~17:30

官網http://www.venice168.com.tw/

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老芋無刺虱目魚專賣店
台北縣中和市莒光路118號
(02)89513555

三十年老店 虱目魚六吃
在台北縣的虱目魚小店,它的外表看起來真的很不起眼,不過它彷彿就是像塊超級大磁鐵,吸了一堆的死忠客人,他一天可以賣到兩百碗的虱目魚皮,一百五十碗的魚肚湯,還有炸得酥酥脆脆的虱目魚腸,更是北台灣在其他地方,都吃不到的超人氣料理,而且他們的虱目魚,都是從虱目魚的故鄉,台南快遞到台北,光是這個運費,每個月就要砸五萬塊。

 

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http://www.ttv.com.tw/cuisine/Detail.aspx?rid=657

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2009-12-9(三) 大廚換新家了

 

Chef 大廚手工漢堡

台北市仁愛路四段122巷50號
服務專線:(02)27555062  cell:0916663070
平日 :上午11:30~2:00,下午4:30~7:00
星期六例假日:11:00~17:00(售完為止) 公休日(星期一)

官網

http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399/

www.chefburger.com.tw

 

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【食記】台北.大廚漢堡

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the Diner 樂子:: 美式早餐全天候供應

The Diner 樂子(瑞安)
台北市瑞安街145號
交叉路口:近和平東路與瑞安街口


The Diner 樂子 (敦和)
台北市敦化南路2段103巷6號


樂子 營業時間:
星期一 ~ 星期五 10:00AM ~ 11:00PM
星期六 ~ 星期日 9:00AM ~ 11:00PM

最後供餐時間為 10:00PM

 

2009-12-10 熱線追蹤  複合式美式的早午餐店

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宜蘭》無菜單料理 「玻璃屋」美食如畫
【聯合報/記者廖雅欣/報導】

 

員山鄉的「玻璃屋」,利用玻璃將山光水色攬進屋裡。(記者廖雅欣/攝影)

聽說員山鄉崩山湖地區,開了家「玻璃屋」餐廳,強調無菜單料理,品嘗美食還能透過玻璃賞夜景,相當有氣氛,於是利用假日,約同愛好美食的朋友,來去體驗試吃一下。

 

「哇!這麼大」,走進「玻璃屋」,看到門口的介紹,原來這裡是強調自然生態的「天牛農場」,結合美食「玻璃屋」,與夜景「夜幕咖啡」。我們選坐在二樓,吹著自然風,欣賞周遭果園、農場的景色。

 

這裡提供的是預約制「無菜單料理」,先上桌的是加拿大進口生蠔,擠了些檸檬汁搭配,生蠔的海洋鮮味直接刺激味蕾,接著漂亮的南瓜盅生鮮盤,精雕南瓜似花朵盛開,籐籃內的擺盤像是藝術品。

 

每道菜都像個藝術品。(記者廖雅欣/攝影)

讓人印象深刻的還有「酥炸三層肉」,就像炸豬腳一樣,外酥內嫩,肥肉卻完全感受不到肥膩感;「沙蟹蔬菜湯」經過慢火燉煮後,沙蟹甜味融入湯裡,爽口又豐富。還有包著鮑魚的糕渣、魚子醬番茄沙拉、手工豆腐、百菇龍雪燒等,都是創意菜色。

 

主廚賴彥孚現身,他是「光武有機村」餐廳主廚,曾得過多次的美食獎項,主打創意菜,「光武有機村」打出無菜單料理名聲之後,他希望打造一處吃得輕鬆愉快的用餐環境,於是來到崩山湖經營「玻璃屋」。

 

「希望大家都能吃得快樂!」賴彥孚說,他作菜的初衷,就是希望所有的客人都能吃得開心。

 

飽餐過後,坐在農場裡的座椅,喝茶聊天,輕鬆愜意。想到「玻璃屋」嚐美食,得先預約,10人以上每人500元,10人以下每人600元。預約電話 (03)9229898,店址在宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號,從員山往雙連埤方向,經過大湖國小右轉崩山湖地區,過橋即可到達。

 

 

 

【聯合報】

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悅來牛肉麵
台中市工學路84號(台中高工後門)
04-22657014

【食記】台中‧悅來牛肉麵 (N訪!百吃不膩的麵絕活)

悅來牛肉麵(巨無霸牛肉麵)-台中

[台中]悅來牛肉麵館

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提督府牛肉麵
台中縣大里市國光路一段9號
電話:04-24066800
營業時間:五六日 三天有開,AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM8:00
紅燒牛肉麵
清燉牛肉麵
蝦仁榨菜肉絲麵
老妖炸醬麵
大碗110元小碗100元,

頂級牛肉麵要吃還得先預約,
一次最少要十人份,最多也只能有十六份..,
真的好吃唷,他的牛肉.....好像豆腐一樣軟

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[台中大里] 提督府牛肉麵

【食記】提督府牛肉麵

 

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今天小A帶一盒韓國巧克力到公司,拿一個來試吃,原以為會吃到泡菜的味道,

哈~老實說沒有泡菜味~ 辣辣的不好吃





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酒廠米糕

埔里酒廠展售中心
地址:南投縣埔里鎮中山路三段219號。

同事請吃的酒廠米糕,味道很香,一打開就聞到濃濃的紹興酒味,還滿好吃的

 



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大龍峒保安宮美食

台北.梅滿美食
地址:台北市庫倫街13巷2弄2號
電話:02-2596-2348
時間:早上6點至下午2點,每周六公休

王瑞瑤/台北報導、攝影

▲45元的焢肉飯是梅滿美食的三大招牌飯之一,淡淡的滷汁勾引肉香。

▲梅滿美食由媽媽張黃滿足、阿姨丁素梅和兒子張培諄合力經營。

好滿足 上班族有「焢」必嘗

★美味超值:焢肉飯45元

原名張魯肉飯的「梅滿美食」,在庫倫街巷子裡開賣34年,已經幫忙顧攤的第二代老闆張培諄說:開攤的那一年是1974年,正是我出生的那一年。

早上6時營業,但創店老闆娘張黃滿足從凌晨2時開始忙碌,先煎後滷的五花焢肉前後得花3個小時、肥多瘦少的滷肉飯也要1.5個小時,混合紅白蘿蔔的胛心燉肉由兒子負責,從早上慢燉至中午,是附近女性上班族的最愛。

母子兩代加上阿姨做幫手,三人笑咪咪經營小店,焢肉厚達2公分,淺淺的醬油色突顯豬肉的鮮甜,皮Q肥軟瘦結實,配上一碗半的白米飯,以及微酸軟爛的酸菜,如此焢肉飯只要45元。

滷肉飯黏嘴黏唇,紅燒蘿蔔瘦肉飯散發濃郁的菜根香,三種肉的嚼感、味道與香氣都不同,但同樣感受像媽媽一樣照顧兒女飲食的溫暖與貼心。

★梅滿美食/台北市庫倫街13巷2弄2號/6:00~14:00/周六公休

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大龍峒保安宮»梅滿美食

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團購美食

家庭主婦葉素玲因愛吃美食當起合購網站(www.ihergo.com)主購

旺盛人氣引來廠商希望協助代銷,一個月最高曾靠抽佣淨賺30萬元

昨她找來9家廠商提供免費試吃攤位,吸引近百位網友排隊。

創2千網友合購紀錄


葉素玲說,自己因愛拗(要折扣),總能談到低折扣,曾創2千名網友合購紀錄

連日前來台的安利團也指定團購名產,但因工廠作業不及作罷;

她也幫開修車廠的丈夫辦機油團購,有紐西蘭廠商因此下2個貨櫃定單。


由於取貨地就是家中修車廠,葉素玲的團購連帶讓丈夫修車生意成長1成

昨9家廠商到其修車廠提供免費試吃攤位,引來上百名網友嘗鮮。

網友陳先生說,團購商品價美物廉,並省去排隊麻煩。


消基會提醒,委託代購應留意代購者以往紀錄;

台大批踢踢(PTT)(telnet://ptt.cc)合購版主購妞妞建議,訂購前要了解是否加收服務費等。

2009年04月05日蘋果日報【朱正庭╱台北報導】

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炒麵專家

電話 : (02)2586-9471
地址 : 台北市大同區延平北路三段47號

 

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【臺北橋夜市。大橋頭夜市】炒麵專家

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酸鍋子
店址: 台北巿文山區木新路3段160號1樓
電話:(02)2939-1301

 

 本店源自於民國七十七年成立的『成家小館』,其創始人成鎮英女士隨近年來飲食文化的演變,因而改良研發適合現代飲食文化的中式迷你東北鍋,主要<特色一>為瀋陽祖傳的酸白菜,所製而成的酸白菜火鍋系列,取煙台白菜對切後,以洗米水醃漬,再經過自然發酵,<特色二>為八種材料匠心特製的豆腐乳芝麻醬,再加上嚴選各地生鮮食材,<特色三>為自製綠豆丸子,這樣最純正的北方口味,天然且口感十足,不少顧客,也專程單買酸菜,自行料理喜愛的菜色。

  有別於其他酸白菜鍋餐廳,店內設計以紅白色明亮色系,搭配輕鬆音樂,希望營造出優質的用餐環境,另外『酸鍋子』打破以往火鍋總是一大鍋的刻板印象,且無法擁有個人化佐料選擇,因此採用了一人一鍋的精緻小鍋,讓每位前來的饕客,皆能選擇自己所喜愛的食材配料,再加上精心調味的醬料及開胃小菜,這樣剛好的份量,不論男女老少,大家吃得津津有味。『酸鍋子』著重顧客用餐環境與衛生,並為顧客投保責任險,讓您吃的滿足又安心。

  此外,『酸鍋子』除推出招牌酸菜白肉鍋,另有酸菜麻辣鍋、酸菜養身素食鍋、酸菜海陸鍋,而更為吃不慣酸菜的朋友提供食倌們大眾鍋,一樣可以感受『酸鍋子』圍爐氛圍喔。

<<美味路標>>

台北創始店:

台北巿文山區木新路3段160號1樓
電話:(02)2939-1301

.無刷卡
.座位48
.訂位區20

※每月末星期一公休

<<營業時間>>

AM 11:30~PM 15:00
PM 17:00~PM 22:00

<<供餐時間>>

PM 14:10前
PM 21:10前
※供餐時間意為最終Order時間。

<<基本消費制度>>

本店採基本消費制度,如未滿基本消費額度,
將以基本消費收費。

.身高130公分以上基消200元
.身高130公分至90公分基消100元
.身高90公分以下基消50元
.另酌收10%清潔服務費

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【非凡美食大探索】北部市場第一攤

店名:沈記牛肉麵
地址:台北市中山區錦州街222號(松江市場地下第9號攤)
電話:02-2511-4004
營業時間:AM11:30~PM23:30(16:00過後在一樓擺攤)
老闆:老闆 沈福灣
推薦:牛肉麵 90元(小) 110元(大) 牛肉湯麵 50元(小) 60元(大) 牛肚麵 90元(小) 110元(大)
牛肚、牛腱 60元/每盤 小魚干 30元/每盤

店名:吉慶飲食店
地址:台北市長安西路三號(中山市場一號33號)
電話:25614512
營業時間:~15:30
老闆:老闆娘 李桂寶
推薦:什錦煮麵 NT.75 什錦炒麵 NT.80 排骨麵 NT.60 白斬雞 NT.80 豬心 NT.60 滷豬腸 NT.60
大骨邊肉 NT.50 滷豬腳 NT.60

店名:大來鹽水雞(北投齊雞)
地址:台北市北投區新市街71號
電話:(02)2896-8908宅配專線:0955-121-480
營業時間:07:00~賣完為止(每週一休)
老闆:第二代老闆 吳萬強
推薦:鹽水雞 150元/每斤(以全雞計算) 甘蔗雞 150元/每斤(以全雞計算)

店名:三發點心總匯
地址:台北市大同區迪化街一段21號1F1138室(永樂市場內)
電話:2559-6322
營業時間:0700-2000
老闆:林世文
推薦:高麗菜包 20元 千層派 18元 竹筍肉包 25元 蔥花捲 18元

店名:三六九包子
地址:台北市光復南路419巷145號
電話:(02)87801949
營業時間:無
老闆:吳淑芬
推薦:素包子一顆20元

店名:城中貓耳朵
地址:台北市漢口街一段80巷12號一婁
電話:02-2381-1232
營業時間:10:30~19:30
老闆:吳玉梨
推薦:貓耳朵 60 牛肉炒飯70 水餃4塊

店名:陳師傅全麥麵食專賣店
地址:水源市場一樓59攤
電話:23646534
營業時間:1100~2000
老闆:老闆 陳列
推薦:全麥鮮蝦豬肉水餃 賞味價NT.75/10顆 全麥鮮蝦大餛飩 賞味價 NT.70/6顆 全麥牛肉家常麵 賞味價 NT.100

店名:永樂米苔目
地址:台北市永昌街7號
電話:(02)2559-9603
營業時間:07:00-18:00(平日)
07:00-15:00(假日)
老闆:林晉賢
推薦:湯米苔目20元 乾米苔目20元 嘴邊肉30元 豬皮20元 生腸50元 豬肺20元

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[板橋]中正路275巷水煎包
台北縣板橋市中正路275巷15號義豐文具行正對面
周日公休,營業時間約為3:30~6:00,不確定!
調味料 辣椒醬 醬油
一顆8元

咬下去滿口的高麗菜帶點韭菜香味還有些許冬粉,蔥,乾油蔥
皮薄煎的硬硬的,咬起來滿紮實,口感不錯喔
重口味水煎包,滿油的食用前先用紙巾墊在下面吸油
因為味道比較重,不要吃太多喔不然會容易膩
加辣椒醬味道也不錯






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魔鬼甄與天使嘉 《食記》板橋中正路275巷水煎包

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[板橋]金華街水煎包
地址:台北縣板橋市金華街67號1樓
電話:(02)2967-0585
營業時間:早上6:00 ~ 晚上 8:00
菜包 肉包 豆漿 特製辣椒醬 一個10元

看完mobile01介紹特地買來做早餐
大早8點多去買,只有我一個客人,再三叉路口滿好找的
老闆娘從保麗龍箱拿出來給我,看到剩下煎包還不少
口感像是煎包子,不像水煎包
整體吃起來口感還不錯,一般口味就對了

肉包:沒有特別感覺,皮的煎法微焦
菜包:淡淡的黑胡椒,韭菜味比較重大於高麗菜
豆漿:還不錯喝,甜度也剛好沒有焦味,味屬清淡

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魔鬼甄與天使嘉 - 《食記》板橋金華街水煎包(好吃水煎包大募集!)

Mobile01 板橋市-水煎包

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英式》Smith & hsu 英式酥餅的感動 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者陳瑄喻/報導,記者陳俊吉/攝影】
Smith & hsu時尚感十足,以黑白兩色為基底,簡約安靜的風格,留住許多客人的腳步。

★達人Gary推薦理由:

英式花園下午茶有點心盤,再搭配兩壺茶,豐富如花園,足夠兩三人享用。
Gary說,吃過這麼多家下午茶,自稱純英式的也不少,smith&hsu的英式酥餅,卻是我吃過台北市中最棒的,不但是道道地地英式風味,店裡的茶也經過精挑細選,讓人坐在店裡捨不得走。

 

走黑白簡約風的smith&hsu,店內設計皆出自老闆許先生,許老闆原是經營進出口貿易,在一次偶然的機會下,接觸到英國茶界傳奇人物Mrs.Smith,倫敦百年老茶館的優質好茶感動了他,受激發才有開這家店的想法。

Smith&hsu的茶都來自倫敦,店內精緻的茶具和餐具也值得仔細觀賞。去年5月才開店,已有不少人慕名而來。

 

★達人Gary推薦吃法:

皇家基爾鮮果冰茶,讓身心靈獲得極大滿足。
趁英式酥餅SCONE剛出爐,厚厚塗上一層奶油起司,再加上果醬,香醇濃厚的奶油融化在熱酥餅裡,大口咬下,嘴巴裡滿滿的起司香,再配上皇家基爾鮮果冰茶,層次豐富,水果香撲鼻而來,真是幸福啊。

 

推薦茶飲 & 點心

●英式花園下午茶:有四個英式酥餅、英國德文郡果醬、英國德文郡濃奶油、熏鮭、鮪魚三明治、手工餅乾、蛋糕,再搭配兩壺茶,豐富如花園,足夠兩三人享用。850元

●皇家基爾鮮果冰茶:達人推薦必喝,用料實在,滿滿的水果加上茶香,出乎意料的清爽,讓身心靈獲得極大滿足。105元

●英式水果茶:加了蘋果、肉桂、芙蓉花、玫瑰、向日葵,花香果香在鼻間暗暗浮動,滑順芳香很易入口。130元

 

店家小檔案

.地址:台北市忠孝東路五段33號(捷運市政府站4號出口)

.電話:02-2747-4857

.營業時間:10:00~22:30

.刷卡:可,無服務費

 

【聯合報】

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法式》小法國 法國甜點精緻派 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者陳瑄喻/報導,記者陳俊吉/攝影】
貝殼造型的瑪德蓮,是法國從18世紀以來流傳的甜點,吃起來相當酥鬆香軟。

★達人Gary推薦理由:

難得可以在台灣品嘗到這麼道地的法式甜點,除了主廚的手藝非常好外,對於品質及食材都極為用心,讓客人一吃就感動。

 

馬卡龍漂亮鮮豔、口味多樣。
隱身在巷子裡的小法國,不是熟客很容易錯過,但優質純正的法國甜點早就聞名於業界。低調的主廚Eric是台灣人,年輕時就在歐洲遊歷,花了6年時間學習義大利和法國的甜點,以進口食材和精湛的技術讓人一吃難忘,進而臣服於他巧妙精緻的甜點藝術。

道地的口感讓好幾個法國客人衝進店裡,對著店員感動地說,這就是他們法國家鄉的味道。

小法國的點心都是手工製作,所以數量有限,常有顧客一上門就將喜歡的甜點一掃而空。

 

★達人Gary推薦吃法:

1個卡娜蕾要經過3天的製作與烘焙,外焦酥內柔軟。
用瑪德蓮沾著咖啡吃,Q軟的口感加上咖啡的香味,形成絕妙風味。外脆內軟的馬卡龍,讓下午茶變成五彩繽紛的視覺饗宴。

 

推薦茶飲 & 點心

●馬卡龍:漂亮鮮豔、口味多樣,外皮酥脆,內餡鬆軟,吃下去第一口,香味就在嘴裡散開,且沒有一般馬卡龍的甜膩。1盒8個300元

●瑪德蓮:貝殼造型的瑪德蓮,是法國從18世紀以來流傳的甜點,吃起來相當酥鬆香軟,蜂蜜香味,顯得淡雅芳香。1盒6個320元

瑪德蓮、手工餅乾和兩種口味的巧克力,配著茶吃,幸福滿分。
●卡娜蕾:1個卡娜蕾要經過3天的製作與烘焙,外焦酥內柔軟,小小的杯子裡似乎藏著千百種美味,讓人捨不得吃。1個50元、12個580元

●瑪德蓮、手工餅乾和兩種口味的巧克力,滋味美妙,配著茶吃,幸福滿分。手工餅乾100g150元

 

店家小檔案

.地址:台北市延吉街246巷6號

.電話:02-2706-3316

.營業時間:12:00~20:00,周一公休

.刷卡:無,無服務費

小法國店長說,法式甜點下午茶能夠輕鬆地融入你的生活,希望大家都能享受這些歐洲的美妙風味。

【聯合報】

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美食激進份子 熱情推薦異國風下午茶

2008/03/25 【聯合報/校園特約記者陳瑄喻/報導,記者陳俊吉/攝影】
Smith & hsu的英式水果茶:加了蘋果、肉桂、芙蓉花、玫瑰、向日葵,花香果香在鼻間暗暗浮動,滑順芳香很易入口。130元

春天到了,想像在春光中優閒喝茶,是一件幸福的事。由美食激進份子徐天麟推薦的異國風下午茶,優雅道地,適合春天的午后!

★今日達人/徐天麟(Gary)

Gary是網路上頗具盛名的「美食激進份子」,部落格人氣逼近兩千萬人次,喜愛吃美食的他,最愛國內外到處尋找新開餐廳,著有「肥到深處無怨油」。

 

坊間吃到飽的下午茶餐廳相當多,但美食達人Gary認為,當民眾到吃到飽餐廳時,就不會細細品嘗食物,心中只會想要趕快吃回本,相對的餐廳也會考量成本,用比較次級的食材,所以他推薦大家到有特色又兼顧品質的下午茶店。

 

Gary說,下午茶文化原本是希望忙碌的人們能停下腳步,除了細品茶點的美味外,還能夠享受與朋友相聚聊天的優閒時光。

 

歐式下午茶餐廳很多,但製作道地、風格優雅的卻不多,用心的程度也會反映在茶和糕點上,有時吃到師傅認真做出來的美好餐點,都會忍不住想豎起大拇指大聲稱讚。

 

★跟著達人去找下午茶:Smith & hsu英式酥餅 奶油與果醬的感動

 

【聯合報】

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蛋糕》孚羅起士蛋糕 口感綿密扎實 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者林之航、陳瑄喻/報導,記者鄭超文、陳俊吉/攝影】
焦糖胡桃起司蛋糕,淋上自製焦糖醬,口感層次更豐富。

★達人Gary推薦理由:

沒有華麗外表的店面,只有實在的食材與美味,老闆對於起司蛋糕的堅持,令人感動。

店裡的擺設都由老闆與老闆娘一手規畫,空氣中瀰漫的咖啡香與起司蛋糕香,讓人心情放鬆。
原先只是經營咖啡店的老闆,蛋糕都是向廠商進貨,但是品質與他心中所期望的蛋糕實在有落差,最後與老闆娘商量決定自己來做。

現在店裡的蛋糕都由老闆娘親手製作,她說,其實一開始她什麼都不會,也不是學烹飪出身,只是單純的喜歡做蛋糕,原以為很簡單,結果做出來卻慘不忍睹。後來經自修、拜師,一再修正,現在的起司蛋糕已是店裡的招牌,口感扎實綿密,香濃的重乳酪與咖啡是絕配。

 

★達人Gary推薦吃法:

紐約起司蛋糕,香醇又不會過於甜膩。
建議外帶蛋糕,因為美味值得與好友一起分享、慢慢品嘗,簡單又實在,有平凡的感動。

 

推薦茶飲 & 點心

●紐約起司蛋糕:以澳洲頂級奶油乳酪、新鮮檸檬汁加鮮奶油,以適當比例做成,烘焙1.5-2小時,冷藏一夜,使蛋糕更細緻扎實,香醇又不會過於甜膩。57元

●西西里冰咖啡:用新鮮檸檬、柳橙汁為基底,再倒上一杯espresso,咖啡的酸與水果的酸巧妙融合在一起,清新爽口。120元

西西里冰咖啡,清新爽口。
●焦糖胡桃起司蛋糕:與紐約起司蛋糕不同比例做成,淋上自製焦糖醬,口感層次更豐富。57元

 

店家小檔案

.地址:台北市龍江路281巷21號

.電話:02-2503-8456

.營業時間:12:00~22:00,周日12:00~18:00

.刷卡:無,無服務費

 

【聯合報】

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咖啡》咖啡意識 新鮮的原產地好豆 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者林之航、陳瑄喻/報導,記者鄭超文、陳俊吉/攝影】
Jerry的卡布奇諾拉花,名聲在外,奶泡的表面張力更加驚人,連續放了5支瓷湯匙不墜。

★達人Gary推薦理由:

喜歡咖啡的濃郁,可是又害怕心悸睡不著嗎?那一定要來試試這家咖啡店。這裡的咖啡喝完不會心悸。每次一踏進店裡,總被濃濃的咖啡香薰得全身放鬆,甚至打起呵欠,現在,一周不來個兩三次,就覺得渾身不自在。

 

耶加雪夫是Gary自己最常點的。
老闆Jerry因為本身熱愛咖啡,所以對咖啡的品質要求嚴格,店裡沒有什麼華麗裝潢,木頭的吧檯是老闆自己釘的,播放的爵士樂也是老闆私家珍藏,力求簡單優雅,老闆在自己的部落格上說:「小,是我故意的」。

店門旁,堆著小山般的咖啡豆袋,裡面的豆子都是從原產地直接進口,Jerry跳過中盤,選豆、烘豆、磨豆全部自己來,「因為一杯咖啡的好壞,七成在烘培,烹煮的技巧只占三成。」所以堅持手工挑豆和烘培,從不嫌麻煩,只為給客人最新鮮的享受。

在這裡喝咖啡,老闆會要求客人先喝黑咖啡再加糖或奶精,這樣才喝得出咖啡真正的滋味,而且店內咖啡的價位也頗為平易近人,多在100元上下。

 

肯亞 AA PLUS喝起來有紅酒的口感。
★達人Gary推薦吃法:

這裡的咖啡因為夠新鮮,所以熱的喝、溫的喝,甚至冷了再喝,都有不一樣的味道。每次喝完一杯,還要拿起杯子深吸一口餘留的咖啡香,那種味道,一樣令人陶醉。

 

推薦茶飲 & 點心

●耶加雪夫:是Gary自己最常點的,「它是衣索比亞的咖啡豆,味道很香很清爽,還帶有點花香味,整杯咖啡就像被松木薰過一樣。」120元

●肯亞 AA PLUS:AA表示咖啡的等級,以精選的莊園咖啡豆煮成,喝起來有紅酒的口感,是有一點微酸風味的咖啡。100元

●卡布奇諾:Jerry的卡布奇諾拉花,名聲在外,奶泡的表面張力更加驚人,12345,連續放了5支瓷湯匙不墜,結構穩定,牛奶的香和咖啡的香都喝得到。80元

日本抹醬抹厚片吐司一級棒。
●厚片吐司:看似很普通,但用的是日本進口的明治牌抹醬,也是達人大力推薦的喔!40元

●日本抹醬:台灣沒有進口,只有在Jerry的店裡吃得到,香濃的植物性奶油,抹厚片吐司一級棒。170-250元

 

店家小檔案

.地址:台北縣永和市永利路109號

.電話:02-2922-9358

.營業時間:13:00~22:00,周一休

.刷卡:無,無服務費

 

【聯合報】

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義式》Macaroni 義式浪漫輕食 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者林之航/報導,記者陳俊吉、蘇健忠/攝影】
新鮮義氏奶酪配上艷紅的草莓,可以自由選擇覆盆子草莓醬、焦糖或巧克力醬進行調味,像豐富的春天盛宴!

★達人Gary推薦理由:

來自美國的義大利連鎖餐廳,標榜的是純正義式料理和美式超大份量,原木色桌椅營造出義大利家庭用餐的氛圍,Macaroni的食材全部由義大利進口,連餃子皮和橄欖油都是道地的義大利口味。

 

杏仁香烤蘋果派
Gary說自己前陣子去造訪的時候,一開始以為是餐廳裡的歌劇播得太大聲,一轉頭才發現是一個小姐在現場演唱,十分有趣。

 

廚房是開放式的,廚房外有一個鐘,只要某一道菜食材用完,就會有服務生敲鐘並大喊,所有聽見的服務生同樣大聲複頌一次,讓客人知道哪些是最熱門的菜色;每張桌上還會鋪上白紙,提供蠟筆讓客人盡情塗鴉,每一位服務生在服務前也會先簽上自己的英文名字。

 

★達人Gary推薦吃法:

Macaroni雖然沒有下午茶服務,卻有很多不錯的輕食,只要動點腦筋,搭配一下,就是一頓吃飽又吃巧的精緻下午茶。最推薦凱薩雞肉披薩夾餅,份量頗大,可以3人共享,再加點1杯飲料,一個人大約200元上下,只要找個舒適位置,沉浸在義式的浪漫中,這個午後絕對實惠又享受。

 

農夫香料麵包
推薦茶飲 & 點心

●凱薩雞肉披薩夾餅:窯烤的酥脆義式披薩,夾入燒烤雞肉、牛番茄、菠菜和馬茲瑞拉起司,再淋上凱薩醬,外皮的酥脆加上雞肉的鮮嫩,是美食摩人Gary極力推薦的喔!360元

●農夫香料麵包:只要來Macaroni用餐就能獲得1份,麵包烤得外脆內鬆,用迷迭香調味,沾著橄欖油吃別有一番風味。

●杏仁香烤蘋果派:蘋果先煮軟,疊上好幾層,加入紅糖、奶油、杏仁脆片一起烘烤,最後放上香草冰淇淋再佐上焦糖醬,香濃得好滿足。290元

凱薩雞肉披薩夾餅
●義氏鮮奶酪:新鮮義氏奶酪配上艷紅的草莓,可以自由選擇覆盆子草莓醬、焦糖或巧克力醬進行調味,像豐富的春天盛宴!220元

 

店家小檔案

.地址:台北市松壽路30號1樓(NEO19)

.電話:02-2722-4567

.營業時間:周日至四11:30~22:00,五六11:30~23:00

.刷卡:可,加10%服務費

【聯合報】

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法式》杜樂麗 歐洲貴族風紅茶 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者林之航/報導,記者陳俊吉、蘇健忠/攝影】
皇家婚禮下午茶
★達人Gary推薦理由:

這家茶館適合愛喝茶又想體驗歐洲貴族氣氛的人,店裡引進各式法國香熏茶,Gary戲稱這家店是PUB茶館,因為老闆娘非常隨性,只有周五到周日營業,事先預約才會開門。

 

杜樂麗的茶,來自法國兩大品牌Marige Freres(瑪黑兄弟)和Le Palais des Thes(茶宮殿),共計超過一百種茶葉,老闆娘劉秀琴說:「如果喝紅茶,只求不澀不苦,那就太卑微了,紅茶就該喝真正好的,」顯示對自己的茶信心十足。

劉秀琴當初本著「將巴黎的感動帶回台灣」的理念,才開了這家店,所有一切都與巴黎杜樂麗同步,泡茶用巴黎黃金步驟沖泡法,注重水質、茶葉和時間的完美配合,茶壺用特製瓷壺再罩上不鏽鋼保溫外層,充分保留香熏茶的風味,而且茶葉不回沖,每一壺茶都堅持自己沖泡,保留最純正的味道。

 

藍色倫敦
★達人Gary推薦吃法:

這裡環境優雅,茶具也超美的,欣賞高級茶具也是一件樂事。最適合周末吃完飯,來此喝杯茶,享受一個屬於巴黎的夜晚。

 

推薦茶飲 & 點心

●夏日香氣:使用白桃、奇異果、西瓜混合烘培成的綠茶,Gary形容:「這茶喝起來就像春夏之交,非常清新,你的舌尖像在一個未受污燃且充滿水果的森林中穿梭著,適合少女。」 220元450c.c.320元900c.c.

夏日香氣
● 皇家婚禮下午茶:小酥餅、餅乾和法國鹹派組合的下午茶,以阿薩姆紅茶當基底,混合了麥芽香、焦糖和巧克力的濃厚風味,口感華麗,Gary推薦沖成奶茶飲用,像是含著一顆沖繩黑糖,再將大杯熱鮮奶一飲而盡的溫暖感覺。皇家婚禮茶 210元、310元,紅菜450元以上,套餐220元

●藍色倫敦:滇紅茶混合佛手柑、藍色矢車菊的伯爵紅茶,適合愛好滇紅和伯爵的人。 210元、310元

●杜樂麗有上百種好茶和優質茶具可慢慢欣賞,也有外賣。

 

店家小檔案

.地址:北市延吉街110號B1

.電話:02-8771-0968

.營業時間:周五~日13:00~22:00,周一~四需電話預約

.刷卡:可,加10%服務費

 

【聯合報】

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英式》波特小館 牧羊人派英國風 2008/03/25 【聯合報/校園特約記者陳瑄喻/報導,記者陳俊吉/攝影】
充滿英國風的裝潢,讓許多老外朋友彷彿回到了家鄉,特意挑選的音樂,流淌著濃濃歐洲風情。

★達人Gary推薦理由:

牧羊人派上層的馬鈴薯泥烤得酥脆,口感細膩香濃。
開店才兩個多月的波特小館,就以道地英式料理在饕客界口耳相傳,初次品嘗過後,更被深深吸引住,平價、道地又實在的美食,一定會讓人再次上門。

 

門口一排小小的英國國旗,渲染出英式古典風情,昏黃的光線,牆上張張英國影星及建築照,剎時彷彿置身在英國的餐廳裡,道地英式料理,由知名主廚廖憶嘉Maggie擔任顧問,讓許多外國人一吃成常客。

由於每樣餐點都是當天現做,等待的時間會久一點,但美食是值得等待的。

 

蘋果核桃奶酥波特派,裡面的餡至少有一顆半的蘋果。
★達人Gary推薦吃法:

蘋果核桃奶酥波特派酥鬆的外皮加上充滿蘋果丁的內餡,是我心目中的第一名,蘋果餡又甜又燙,吃到一半,可以加一個冰淇淋,冰火交融,幸福加倍。

 

推薦茶飲 & 點心

●牧羊人派:上層的馬鈴薯泥烤得酥脆,底層的羊腩先炒再燉,與多種蔬菜做完美結合,愛爾蘭道地吃法是把上下兩層均勻攪拌再吃,口感細膩香濃。180元,附沙拉、麵包

有機洋甘菊茶無咖啡因,喝來淡雅清香。
●蘋果核桃奶酥波特派:外層的酥皮猶如波蘿麵包,裡面的餡至少有一顆半的蘋果,現點現烤,熱呼呼的口感,既香又甜好滿足。220元,附茶或咖啡

●有機洋甘菊茶:這是英國有名的Tayors茶,無咖啡因,喝來淡雅清香,全無負擔。180元

 

店家小檔案

.地址:台北市復興南路二段325號

.電話:02-2736-0905

.營業時間:09:00~21:00

.刷卡:無,加10%服務費

波特英式小館店長說,每天會提早一個小時到廚房報到,每一個花時間做出來的餐點,都是「愛心結晶」。

 

【聯合報】

<>義式》Macaroni 義式浪漫輕食</><>2008/03/25 </><>【聯合報/校園特約記者林之航/報導,記者陳俊吉、蘇健忠/攝影】

 

 

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新鮮義氏奶酪配上艷紅的草莓,可以自由選擇覆盆子草莓醬、焦糖或巧克力醬進行調味,像豐富的春天盛宴!

★達人Gary推薦理由:

來自美國的義大利連鎖餐廳,標榜的是純正義式料理和美式超大份量,原木色桌椅營造出義大利家庭用餐的氛圍,Macaroni的食材全部由義大利進口,連餃子皮和橄欖油都是道地的義大利口味。

 

杏仁香烤蘋果派
Gary說自己前陣子去造訪的時候,一開始以為是餐廳裡的歌劇播得太大聲,一轉頭才發現是一個小姐在現場演唱,十分有趣。

 

廚房是開放式的,廚房外有一個鐘,只要某一道菜食材用完,就會有服務生敲鐘並大喊,所有聽見的服務生同樣大聲複頌一次,讓客人知道哪些是最熱門的菜色;每張桌上還會鋪上白紙,提供蠟筆讓客人盡情塗鴉,每一位服務生在服務前也會先簽上自己的英文名字。

 

★達人Gary推薦吃法:

Macaroni雖然沒有下午茶服務,卻有很多不錯的輕食,只要動點腦筋,搭配一下,就是一頓吃飽又吃巧的精緻下午茶。最推薦凱薩雞肉披薩夾餅,份量頗大,可以3人共享,再加點1杯飲料,一個人大約200元上下,只要找個舒適位置,沉浸在義式的浪漫中,這個午後絕對實惠又享受。

 

農夫香料麵包
推薦茶飲 & 點心

●凱薩雞肉披薩夾餅:窯烤的酥脆義式披薩,夾入燒烤雞肉、牛番茄、菠菜和馬茲瑞拉起司,再淋上凱薩醬,外皮的酥脆加上雞肉的鮮嫩,是美食摩人Gary極力推薦的喔!360元

●農夫香料麵包:只要來Macaroni用餐就能獲得1份,麵包烤得外脆內鬆,用迷迭香調味,沾著橄欖油吃別有一番風味。

●杏仁香烤蘋果派:蘋果先煮軟,疊上好幾層,加入紅糖、奶油、杏仁脆片一起烘烤,最後放上香草冰淇淋再佐上焦糖醬,香濃得好滿足。290元

凱薩雞肉披薩夾餅
●義氏鮮奶酪:新鮮義氏奶酪配上艷紅的草莓,可以自由選擇覆盆子草莓醬、焦糖或巧克力醬進行調味,像豐富的春天盛宴!220元

 

店家小檔案

.地址:台北市松壽路30號1樓(NEO19)

.電話:02-2722-4567

.營業時間:周日至四11:30~22:00,五六11:30~23:00

.刷卡:可,加10%服務費

【聯合報】

 

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