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大三元豆漿店
地址:台北市寧波西街233號
電話:02-2303-3089

美食通/台北/來自眷村婆婆~感動到掉淚的豆漿和韭菜盒

最驚人的,還是超大的韭菜盒。一種「吃上一個就會飽到中午」的韭菜盒,看現場弄麵糰在包的阿姨就知道,阿姨已經包了一大堆用韭菜、豆干丁、冬粉、蝦米等一起炒好的餡料,等差不多要塞滿包起來的同時,竟然又補上一大手。(攝影/記者江烈偉)

2007/09/18 09:40
記者江烈偉/台北報導

早餐要吃飽飽,心情才會開心!如果你非常懷念眷村老婆婆弄出來的點心,或許是婆婆關心的話語「吃飽沒!」,那你一定要來「大三元豆漿店」。這裡不光可以讓你吃飽飽,還會吃得很開心。因為,超大又便宜的韭菜盒跟蛋餅,好吃到讓你感動,更加會想起眷村婆婆關心你沒吃飽的一番話。

其實,這一家靠近中華路二段跟寧波西街的早餐店,從眷村還沒被拆除前就存在了。現在你從它房舍的外觀,隱約還可以感受到眷村的味道。左鄰右舍的關心話語依稀在耳,老奶奶跟老爺爺吆喝碗豆漿喝喝的話,猶然入耳,讓人懷念。

雖然人事早已多變,但是老味道依然不變,豆漿依然濃厚,堪稱現在台北市最濃的豆漿味,喝上一口,濃厚的人情味讓眼淚慢慢滴下來,因為美食是最直接的感動,喝到的人都會覺得不可思議。

一靠近豆漿店,一股濃濃的豆漿味就這麼飄散而來。老闆正在篩豆漿,讓客人喝到最單純的原味。而冰豆漿則是煮好的豆漿先結成豆漿冰,一早起來,就慢慢地解凍,等客人點的時候再舀上一杯,讓濃濃的豆漿味慢慢解凍,味道不變淡。

而最驚人的,還是超大的韭菜盒。一種「吃上一個就會飽到中午」的韭菜盒,看現場弄麵糰在包的阿姨就知道,阿姨已經包了一大堆用韭菜、豆干丁、冬粉、蝦米等一起炒好的餡料,等差不多要塞滿包起來的同時,竟然又補上一大手。

超大的韭菜盒一進入如煎鍋貼的鍋中後,先壓一壓,加點油水,然後蓋上木桶蓋,燜煎一下,沒多久,一顆顆飽滿卻口感細緻的韭菜盒,馬上上桌。裡面不光是餡料超多,重點是韭菜非常細緻,而且多,口感好棒!裡頭所包的蝦米,也是事先曬過太陽的,所以充滿了陽光的味道。難怪吃過這裡的早餐,會覺得活力滿滿。

幸福的早餐,很便宜,一顆韭菜盒跟一杯冰豆漿,大概45塊就可以搞定。要不是離我住的地方太遠,還真希望可以每天去吃,每天喝這樣濃的豆漿,皮膚也一定會漂漂吧!還有蛋餅也很推薦,淋上醬油膏跟特製的辣椒醬,哎呀,那有比這樣的早餐,更讓人感動的美味!

她們從凌晨3點多就開始準備,5點就開始賣了!雖然物價一直漲,大姐說,她們不漲價的原因,是因為老奶奶有說過,要讓大家都可以吃的飽,不要吝嗇。所以附近的一些公司,還有人訂了50多份來當午餐吃。

每天都是把當天準備的量賣完就好,所以也沒有所謂的營業時間。而且全年無休,下次有機會經過的時候,不妨去吃吃早餐,包準你一吃,便感動到掉眼淚。

分享情報~


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BRUNCH(布朗琪) 早午餐
06:30~15:00
02-2272-8887
板橋市南雅西路79號
聖若望天主教那一排往北20公尺處

日式玄米茶$25
鍋燒意麵 $50

 第一次來的時候還找不到地方呢,店面小小的不小心就過頭了,
 後來慢慢一家家找才看到,這裡的氣芬舒適,燈光明亮採用柔和的黃光,
 很適合優閒的在這享用餐點
 鍋燒意麵 味道還不錯以50元來說是滿優值的
 再來一杯玄米茶悠閒的享受午後時光
 

 

現代流行早午餐...BRUNCH - 小元老師的遊樂園- Yahoo!奇摩部落格

現在人(學生)常常都睡很晚,時常睡過十點想要買早餐來吃,就是一件極困難的事情,導致大多就是直接吃起午餐來了,但是午餐卻讓人感覺到油膩不堪,這是一間靠近我們家的早午餐店,名稱叫做早午餐就是到了中午卻還是有賣早餐的食物,讓人可以享受清爽不油膩的早餐,這家有淡淡法國風味早午餐店叫做BRUNCH(布朗琪)

雖然是一間小店面但是兩位親切可愛的老闆與充滿法國風情的音樂,輕易就會讓人在店裡放鬆很多,牆上的塗鴉也是我喜歡的調調,吃完就真的會有快樂的一天喔

這是我最常最愛(幾乎每天都是)點的早餐菜色,美式炒蛋德國香腸及沙拉,外加一杯香噴噴的日式玄米茶(突然來一個日本風)反正現在都很流行混搭,搭的好吃搭的是自己的調調就好,淡雅的他們常讓我的胃寶寶很舒服喔

另外我太喜歡沙拉的清爽口感所以有時會加點一個小小的薯泥沙拉~(15元)

這是小華很愛的鍋燒意麵,跟外面不同的是,這碗鍋燒意麵雖然小碗,卻是可以吃的飽‧飽‧飽的,湯頭還有淡淡的奶油香味喔,小叮嚀~一定要在店裡吃才會100分喔因為蛋黃會呈現凝固狀態的花光色澤

最後很可惜沒拍到兩位可愛的老闆,因為我實在是太害羞了...不好意思找他們拍,也擔心他們會覺得我很怪(真是不夠大方壓...).........喔喔忘記告訴大家這家店在哪裡了~就是在板橋南雅夜市的尾吧(靠近林家花園這一邊)正對的馬路往前走(往新海橋方向)大約一分鍾就可以在左手邊看到了...歡迎住在附近的朋友們多來坐坐喔

【重要公告】住在台北市的朋友不要氣餒~這裡還有一間很棒的選擇喔 一定要去試看看(在捷運科技大樓站附近),等小元尖兵去過還會再跟大家報告的 請看網址=>

http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen&article_id=8418464

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The Diner (樂子)

2006.10.21

搬回台灣後發現要找像 Place Milton / Eggspectation / Chez Cora 的店還真難!
直到這個星期六為止, 我的認知裡只有 N.Y. Bagels 有像早餐店(雖然東西不完全合口味)
今天拜訪 The Diner 樂子, 著實讓我樂好久! 終於找到一家風格和口味比較像的啦! ^^

The Diner 位於瑞安街小巷子裡, 來過一次就不會覺得它難找! 上次來這邊找 Gusto 時
迷路了一陣子, 終於找到 Gusto 它卻早已賣光關門休息! 發現位於對街的樂子生意頗好
門口竟有人排隊呢! 當時不知道它是賣啥的, 也沒細看, 因此錯過...

最近這陣子突然想念起西式早餐, 又不想去 N.Y. Bagels, 在 Grace 姊的部落格看到
The Diner 的介紹, 突然想起上次錯過的那家店.. 當下決定週末的早餐就是它囉!! :)

原本跟朋友們約10:30am餐廳見, peray 說他想要提早到, 好拍美美的"無人場景"~
剛好我的牙醫臨時有重要會議而取消了我的 appointment, 於是我跟學弟也跟著提早到

我們到的時候店裡已坐滿客人, 還有人在門口排隊呢, 真是嚇人! 我跟學弟到的時候
大概是10:10am, 餐廳也不過10am才開始營業! 才不到10分鍾已經滿到要排隊了!
omg... 這是什麼狀況?! @@

還好 peray 跟友人很早就到了, 替我們霸佔了3張小桌(6人座), 所以我們沒有排到隊!
3Q 3Q! ^^ 據說店都還沒開, 鐵門都尚未拉上, 門口已有客人在等候了! 真是驚人~
跟米朗琪有得比! XD



門口照片-這是用完餐後要離開時拍的, 店門口排了大概12個人
大家都好有耐心喔....



peray 拍的美美無人場景

佈置很簡單, 加拿大友人說它很像 Place Milton 跟 Eggspecation 的綜合體!
我倒覺得跟 Chez Cora 挺像的~ 連 Menu 都一樣的可愛 :)


簡單精美的 Menu


有很多種類食物可選擇, 早餐部份只有最前面兩頁, 包括傳統式早餐或蛋包
(omelette), 稍微翻了後面的菜單, 看到有漢堡不禁讓人食指大動! 可惜
此時還是早餐時間, 只好乖乖點早餐吃 =.=


餐廳主張使用好的食材! 早餐的主角是蛋, 而他們家是使用有機蛋看起來健康又衛生~



我們每人都點好餐後, 飲料先送上桌~

早餐都有附送: 新鮮柳橙汁/咖啡或茶/新鮮水果, 其中咖啡或茶可以選擇
要熱的或冰的, 而且可以續杯喔~ ;)


新鮮柳橙汁很稀, 可以確定是新鮮榨好的, 只是水加很多的樣子 =.=


冰紅茶聽說不錯喝! ;)


我點熱咖啡, 卻在都快用完餐時才發現沒有送來! 還好跟店家說後不到5分鍾
熱咖啡就送上桌囉~! 服務生的動作速度都很快! XD



等主菜上桌時, 吸引我注意的除了一半以上客人是外國人以外, 還有店內裝潢!


可愛的手繪黑板

另外店內有個書櫃擺滿了書籍和雜誌! 不確定有什麼, 但客人都可拿去看~ 只是依餐廳
這麼受歡迎的程度, 不知道如果真拿了本書看, 外頭又有一堆人排隊, 店家會不會趕人呢?


上菜囉!



菠菜班尼迪克 (Spinach Benedict): English Muffin+菠菜+蛋+荷蘭醬汁


看起來比想像中的來得 simple



班尼迪克 (Egg Benedict): English Muffin+火腿+蛋+荷蘭醬汁


上面生生的蛋和黃黃的醬汁, 好像很好吃喔...



起司培根蛋捲+洋蔥+甜椒


omelette 外表看起來比想像的乾, 裡頭倒還 okay! ;)

蛋捲類除了店家搭配好的五種口味以外, 還可自行添加配料, $20-$30不等~
後來還發現 omelette 也可以只用蛋白做! 真好~ 怕膽固醇太高的人可以考慮喔!



附送的水果-香蕉, 原來這碗是兩人份的! 當服務生送來時跟我們說了什麼沒聽清楚
用餐用到一半發現沒有咖啡也沒有水果, 又發現另個朋友的水果只有這碗的一半!
才知道原來這個是兩人份的!! 可是學弟早已把我的份給吃光了... XD oh well...



我點的是招牌早餐: 兩片烤吐司/Hash Brown/兩個蛋/培根或火腿或早餐香腸
烤吐司有點單調, 只要加 $50 就可換成美味的法式吐司啦! 就像我這盤~! :)


送上桌時, 法式吐司的香味讓人頓時口水流滿桌子!
四片 French Toast 份量很足夠!


蛋可隨客人喜好製作! 我想要半熟蛋, 原想半熟蛋不就是半熟蛋了, 應該沒啥好問的吧..?
沒想到服務生還是追問了一句: 是要一面煎還兩面煎呢? 哇.. 真好! 連這個也會問客人
好細心喔~ 我要求兩面煎的半熟蛋, 送來時原以為太熟了, 但一切下去還是有蛋汁跑出來~
真是太好了!! 這就是我想要的半熟蛋哪.. 呵呵~ :)



培根/火腿/早餐香腸, 可選一種! 我當然選了最能看出店家用心程度的培根!
為什麼說培根是最能看出店家用心程度呢? 因為其他兩種只要單純的烹煮就好
而培根是最需要拿捏好時間, 多一分會太乾硬, 少一分則太生嫩! ;)

今天的培根真是令人滿意!! 熟度剛剛好, 不會太鹹, 肥瘦適中, 單吃就很美味了!



吃 pancake 或者是 french toast 少不了的 maple syrup (楓糖漿)! :D


我很喜歡 maple syrup! 總是要加一堆~ 無論鹹食或甜食, 沾楓糖漿都很美味!
不確定他們家用的是楓糖漿或是普通糖水, 不過味道挺香的!


浸泡在滿滿楓糖漿的法式吐司們~ 看起來更可口了!



這碗很多人以為是 Sour Cream, 其實不是耶.. 我一開始也以為是 Sour Cream
但嘗一口, 甜味, 比較像是鮮奶油或 cream cheese! 法式吐司沾著吃, 好香喔~



馬鈴薯也有選擇喔: 薯餅/薯塊/薯泥~ 其中薯泥沒寫在 menu 上, 可直接跟店家詢問!
這天我們都是點薯餅~ 用薯絲製成的煎薯餅賣相不是太好 :p


但如果加了我最愛的蕃茄醬一起吃, 味道倒還不錯 ^^



後來到的兩位朋友點了: 燻鮭魚炒馬鈴薯塊


偷嘗一口, 除了燻鮭魚和薯塊外, 還有濃濃的洋蔥和茴香味!
不錯, 但不是我的 type :P



燻鮭魚班尼迪克 (Smoked Salmon Benedict)


看起來也挺不錯吃的樣子! 至少比菠菜的看起來更可口 XD


或許生意太好的緣故, 有時服務生會弄錯東西或是忘了送來, 因此適當的提醒滿重要的
也或許是太多客人太忙的緣故, 服務生速度雖快速, 但才開始營業, 每人臉上都有倦容
雖不至於會趕客人快點離開好讓新客人入席, 但臉上的表情, 倒也給了人不少壓力..
還好美味的料理是可以安撫人心的 ^+++^

餐廳不接受訂位, 想吃的人請早點起床, 早點來排隊等開門吧 :P

對了, Menu 上的價格免加一成服務費喔!! 下次想要來試漢堡~



THE DINER 樂子
台北市瑞安街145號(近和平東路口)
TEL:(02)2700-1680

營業時間
星期二至星期日 10:00am - 10:30pm (星期一公休)

p.s. 和平東路/瑞安街口有兩個平面停車場, 收費每小時$30! 不算貴喔~ 可以考慮! ;)

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[食記] 阜杭豆漿:早餐的約會

阜杭豆漿
北市忠孝東路一段108號  善導寺站五號出口  華山市場二樓
05:30-10:30  全年無休(三節除外)
早上 02-23922175  午後 02-25218057

Cedar跟著姊姊與朋友來台過復活節假期,行程緊湊之餘約了我吃早餐。還記得一年多前第一次見到Cedar也是帶她去吃燒餅小包豆漿當早餐,這回呢?我想來想去,還是覺得豆漿店最適合。

幾年前我剛進學校任教沒多久,在教務處教學組兼著新任老師無法避免打雜工作。有天組長就帶著我到阜杭豆漿吃厚餅夾蛋與清漿,當時沒什麼大印象,只記得還得大排長龍。後來才知道阜杭的名氣不小,而組長識途老馬,帶著我吃的就是阜杭的招牌。

如今我也帶Cedar到了阜杭。點的依舊有厚餅夾蛋與清漿,另外也叫了套薄餅夾蛋、焦糖甜餅與蔥花鹹餅也各來一個。

厚餅一個20元,夾了蔥花蛋多10塊錢。厚餅的表面烤的焦酥,白芝麻不平均地散佈在表面,看起來有些硬度,咬起來竟是外酥內鬆猶如麵包的質地。仔細看原來這厚餅是由兩層麵餅夾成的,夾層中帶著蔥花。最特別的是,餅在製作過程中似乎加了糖還是什麼的,吃起來香香甜甜的。夾著厚厚的蔥蛋,是個份量極為實在的早點。

在厚餅的襯托下,薄餅蛋似乎平凡許多,價錢也便宜5塊錢。的確,它就是一般看到的燒餅夾蛋,不過我卻非常喜歡這樣的口感。阜杭的薄餅吃起來較為油潤一些,不似有些豆漿店的燒餅烤的乾酥。

不知道是我的錯覺還是?相對於夾在薄餅中的蔥蛋,厚餅的蛋也煎的比較厚一些。

甜鹹兩種餅價錢都是一個15元。甜餅是橢圓長形,裡面夾的是麥芽糖。而圓形的鹹餅裡面一層層油酥餅中鑲嵌著蔥花。許多人推崇甜餅,我也不例外。不是鹹餅不好,而是吃完鹹餅後以細緻的麥芽甜做結束是再好也不過的了。

阜杭的清漿也很棒!一點兒也沒有燒焦的味道。據說有些豆漿店(特別是知名的永X豆漿)喜歡將豆漿煮的過頭讓它有點焦味,好證明自己不是用粉去泡製的。

其他的選擇還有鹹豆漿與米漿、飯糰、蛋餅等等。在整個用餐過程中,阜杭排隊的人龍從沒有斷過。要光顧還得趁早。

[延伸美味]

傲骨的 《秋日趴趴走一之阜杭豆漿》
布丁的 《近在咫尺的名店 阜杭豆漿》
峰大的 《阜杭豆漿》
evenroll的《阜杭豆漿》
  • 在大台北地區要找比阜杭好吃的店大概就是新明路222號的盧永記燒餅鋪和上仰德大道前紅綠燈左轉約50公尺一家沒名的小店
    阜杭為了趕貨 厚餅越來越糟 最好吃的其實是鹹酥餅 反倒是盧記這家台灣第一家的豆漿燒餅品質一直保持 服務態度也好 不過悲哀的是三家環境都不好 阜杭是三家中用餐環境最好的 想吃真正燒餅油條豆漿的 就試試這三家吧
  • 發表時間:2006-12-11 意見來源: 個人親身經驗 發表者: paipao0*** 滿意度:
    豆漿不是很濃郁燒餅也沒特別沒吃過的朋友別抱太大希望
  • 發表時間:2006-10-03 意見來源: 個人親身經驗 發表者: sardine*** 滿意度:
    上星期六慕名而去,果然排了兩長排的人,用餐環境真的就在髒亂的菜市場裡,鹹豆漿很普通沒什麼值得誇讚的,而且整碗醬油味沒有期待中的濃豆漿味;燒餅也沒香味,油條也沒有應有的香酥。不是故意找碴,假如看倌吃過基隆的孝三路上張家和魯平兩家豆漿和燒餅油條,就知道阜杭的豆漿真的沒什麼。

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