資料來源:青島啤酒Facebook 原作者:青妞

《bartender教學。調酒DIY》

檸檬啤酒-一口飲下保證透心涼超消暑。
炎炎夏日即將到來，消暑除了待在冷氣房，你還可以來杯啤酒。
材料：青島啤酒、雪碧、黃檸檬汁、切片檸檬

做法：
1. 將青島啤酒、雪碧、黃檸檬汁倒入酒杯中，攪拌均勻。
2. 最後放上切片檸檬點綴，就完成了!

青島啤酒與雪碧的比例可依自己的喜好調整，一開始建議啤酒與雪碧的比例以3:2開始調配。

《bartender教學。青島調酒DIY》
青妞本日要介紹給大家，大名鼎鼎的「深水炸彈」DIY調酒方式，簡單到每個人都能輕鬆學會。

材料：青島啤酒一罐、伏特加30cc、大啤酒杯、小烈酒杯

做法：
1. 首先先將青島啤酒倒入大啤酒杯中。
2. 再將準備好的伏特加倒入小烈酒杯中。
3. 最後將裝滿伏特加的酒杯，噗通的置入於啤酒中，就完成了!!

如果想要多一些樂趣，可以用竹筷子支撐小酒杯，用「敲」的方式讓伏特加跌入青島啤酒中!!

Bartender教學。「薄荷啤酒Mint Beer」

材料：青島啤酒、薄荷酒、漂亮酒杯

做法：
1. 倒入115ml 冰鎮後的青島啤酒至酒杯中。
2. 加入15ml 的薄荷酒，輕輕攪拌，即可完成。
3. 不怕麻煩，可以再放置一些薄荷葉點綴一下。

《bartender教學。調酒DIY》「紅眼睛」。

材料：青島啤酒、番茄汁、啤酒杯

做法：
1. 將青島啤酒倒入啤酒杯中
2. 再將番茄汁倒入，攪拌之後就完成了

是不是超簡單的啊！怕啤酒的苦味，可以多加一些番茄汁稀釋，或是直接用不苦的青島純生都可以喔！

提醒您：喝酒不開車 安全有保障

《bartender教學。青島調酒DIY》

一成不變的青島啤酒好味道，偶爾也是需要來點新花樣。給苦不堪言的上班族，來點超不苦的下班生活，今兒個小編青妞來教各位簡單的啤酒調酒。

材料：青島啤酒一罐、可爾必思一罐、少量冰塊

做法：
1. 大氣的打開青島啤酒倒入杯中
2. 以1:1的比例倒入可爾必思，並均勻攪拌
3. 加入些許冰塊，就大功告成

青妞小提醒：可邊調邊試口感，太甜則多添加青島啤酒，反之就是多加點可爾必思嚕!!

仁美街無名炸蛋餅

新北市三重區仁美街119號(光鈴興業有限公司)門口的路邊攤

Allan在地人推薦從小吃到大，好吃的炸彈餅，一次都吃兩個才會滿足

NT$25

結晶就是假蜜？　養蜂達人透露你不知的「蜜」密

記者田欣雲／南投報導

旅行台灣各地，常可以遇見賣蜂蜜的商家，有的標榜賣的是蜜蜂從龍眼樹採集的龍眼蜜，有的是從蘋果花採集的蘋果蜜，還有的會在瓶子裡放塊蜂巢，保證蜜純質精、童叟無欺，您可知這形形色色的蜜中藏了多少秘密？

為了取信於消費者，蜂蜜賣家往往無所不用其極，搬出許多招數來證明自家蜂蜜的品質，像是用蜂蜜滴在衛生紙上；或用火柴棒沾蜜再看看能不能點燃；還有用不鏽 鋼線沾蜜後再用火燒，看會不會焦黑，莫衷一是。採訪惠蓀林場蜜蜂生態教育館時，我從擁有三十餘年經驗的養蜂達人李麗玉口中，蒐集了一系列判別蜂蜜真假的方 式，給您做個參考，下次碰上商人推銷時，就不必再理會那些天花亂墜的話術了。

蜂蜜滴在衛生紙上辨真假？無效！
有的賣蜜人會將自家和他家蜂蜜滴在衛生紙上，告訴顧客用衛生紙吸水程度來判別真假蜜，這種方式是無效的！因為這項測試只能證明蜜的含水量多寡，無法辨別真假。真蜜固然水分越少、品質越好，但即便含水多些也算正常，反之假蜜是用人工合成製造，含水量當然也能控制。

火柴棒沾蜜後能點燃否？無效！
這個測試方式也只能證明蜜中的水分多寡，同樣無法判別蜂蜜真假。


▲蜜蜂生態教育館不僅將蜜蜂知識與遊客分享，本身也利用惠蓀林場的優良環境養蜂產蜜。（記者田欣雲攝影） (接下一頁)

不鏽鋼線沾蜜後用火燒？無效！
用火燒蜜，以會不會燒焦來判斷真假，同樣無效！雖然蜂蜜的主要成分是單醣，所以不會燒焦，但假蜜用化學手法一樣能製造單醣，所以也不能做為依據。倒是養糖給蜜蜂吃所生產的蜜雖然出自真蜜蜂，但也會有燒焦情形。

蜂蜜加水搖晃起泡？真蜜！
把蜂蜜加水搖晃，真蜜不僅會產生許多白泡，且泡沫可以維持很長一段時間。如果有泡沫但不多，可能是買到真蜜混假蜜的混合蜜。如果完全沒有泡沫，那買到的絕對是真的「假蜜」。


▲真蜜調製的蜂蜜水也會產生許多泡沫。（記者田欣雲攝影）

流蜜回珠？好蜜！
把瓶中蜂蜜用小湯匙舀起，讓蜜滴回瓶中，湯匙上最後滴不下去的蜜呈珠形回彈，是品質好的蜂蜜，如果不成珠，不是蜂蜜水分含量過高，就是假的合成蜜。


▲流蜜回珠是好蜜的特色。（記者田欣雲攝影）

瓶頸有泡沫？真蜜！
真的蜂蜜在瓶中表面上緣會自然生成許多細小的泡沫，蜜中水分含量越高，泡沫越大，合成蜜則看不到泡沫。

掌中搓揉聞蜜香
倒點蜂蜜放在掌中搓揉，真的蜂蜜香味是多層次且持久的，而假的合成蜜以香料模擬蘋果、龍眼等香氣，香味散得快，手法低劣的假蜜還能讓人聞出刺鼻的化學味。

放越久色越深？真蜜！
蜂蜜會因為品種不同而有不同顏色，像龍眼蜜呈琥珀色，荔枝蜜白色帶青，柑橘、文旦蜜則呈金黃色，但它們共同的特點就是的透光性差，且放越久、色越深，合成蜜則可輕易看透。

結晶就是假蜜？正好相反！
蜂蜜成分中的單醣包含葡萄糖和果糖，如果葡萄糖含量比果糖高，且儲存在攝氏16度以下，加上蜜中水分較低，就會產生結晶。許多民眾買到真假參半的混合蜜，遇到蜂蜜結晶還特意挖掉，結果吃下肚的反而全是假蜜，真讓人啼笑皆非呢！


▲女王蜂也要避孕？李麗玉解說其他與蜜蜂相關的有趣知識。（記者田欣雲攝影

至於買到的蜂蜜要不要冷藏呢？李麗玉說，把蜂蜜冰起來有三大好處：其一，可以避免螞蟻入侵；其次，可以防止炎熱的天氣損害蜂蜜中的酵素成分；第三，還能透 過結晶與否判斷蜜的真假，所以建議要冷藏。如果蜂蜜過期變味也不用丟掉，拿來滷肉可是人間美味呢！下回走訪蕙蓀林場，別忘了一遊蜜蜂生態教育館，讓養蜂達 人親授您更多蜜蜂和蜂蜜的實用知識。

最然有開始嘴饞了，突然在想台北最好吃的香腸是哪一家，去非凡搜尋一下

終於發現這這家，旁邊還有賣麵線，就像是去吃板橋油庫口總是麵線配香腸

難怪有小油庫口之稱，他營業時間平常下班後很難吃到，假日馬上驅車前往

(黃)皇家現烤香腸
地址:台北市泉州街32-3號
電話:02-2309-7428
營業時間PM 13:00~19:30

延伸閱讀:

小油庫口【中正】黃記皇家現烤香腸&泉州街蚵仔麵線

《美食》泉州街麵線&黃家現烤香腸-魔鬼甄與天使嘉

泉州街黃家烤香腸

最新非凡大探索美食:好吃香腸

Omelet to go 吃蛋吧
電話：(02)2720-8782
地址：台北市光復南路473巷11弄40號

以雞蛋作基礎的創意料理，你品嚐過了嗎？隱身在巷弄的「Omelet to go吃蛋吧!!」是不容錯過的選擇。

延伸閱讀

[台北] Omelet to go 吃蛋吧 @ 豐盛的 Today's Brunch

Meiko's 【台北．Brunch】Omelet to go 吃蛋吧

mobil01 Omelet to go 吃蛋吧

食尚玩家 2011-05-30 食尚玩家智囊團 大本營推薦美食
http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/

士林福林橋 阿伯夢幻豬血糕

台北市中山北路5段698巷口(福林橋下OK便利商店旁)
營業時間:周一~周六:約晚上21點開始(買完為止)
阿伯冬天賣豬血糕 $30
夏天賣豆花
季節性商品請勿錯過！

http://www.wretch.cc/blog/j52775/15479392


史記精緻鴛鴦鍋
台北市民生東路2段62號
2542-0685
http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2010/12/09/578211.html
http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/33604922


永吉涼麵
台北市南港區同德路21號
2786-8709


財神台南擔仔麵
02-27611887
台北市松山區新中街6巷1號
http://fragigi.pixnet.net/blog/post/26896728

棻蘭家廚
台北市八德路3段12巷66弄23號
2578-2686

健康滷味
湖光市場門口旁邊
位在內湖成功路四段、湖光市場外
無座位、下午四、五點開始營業
http://www.wretch.cc/blog/daan/6252106


松山市場 大顆滿意水餃
高麗菜水餃、魚丸湯、酸辣湯
店名：無
地址：台北市八德路四段虎林街口松山市場內
營業時間：週一至週六中午11:30-14:00，傍晚16:30-19:30
http://blog.roodo.com/musicgarcia/archives/3859637.html

叉子義大利麵

台北縣永和信義路126號 (中正橋附近)
(02) 2925-4506
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00

推薦 : 青醬鮮菇雞麵、蕃茄海鮮義大利麵、蒜香麵、紅茶(免費)

同事強力推薦,不過人真的很多星期六下午排了兩個小時才吃到

延伸閱讀:

永和－叉子義大利麵

永和叉子平價義大利麵店

引自:http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/32602756

七先生與艾小姐

* 大龍峒之古早味無名油飯 *

用報紙包實在太經典啦！！

無名油飯

台北市哈密街59巷18弄18號

重慶北路三段335巷口看到全家進入，菜市場右手邊第一條巷子就是了！

5:00-9:30

每週一公休

* 超低調雙連肉粥 *

喔喔喔～那個魷魚好像真的很好吃ㄟ！！！

俺想吃俺想吃！！

炸旗魚好像也很不賴ㄟ！

我是小菜控～這家有空一定要去吃啦！！

雙連鹹粥

http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32168689/IssueID/20091218

台北市大同區雙連街一巷 (巷口)

02-25573946

6:00-13:30

* 限時限量豆腐包 *

這家我本來就想吃勒！！可是真的～買不到ㄟ～嗚嗚！

其實他很早就開門了，只不過不同口味出籠的時間也不一樣啦！

青島包子舖

台北市文山區興隆路二段220巷18號(興隆公園旁) 

02-29329654   0911-136446

每週三公休

* 隱身巷弄的無敵海鮮蓋飯 *

這家就是傳說中很屌的金泰食品啊～

早就聽聞他很屌了，但有關店家的風評滿兩極的，我們也就不湊熱鬧囉！

聽說，熱門時段一排可能就得3、4個小時，直逼UNIQLO啦！

金泰食品有限公司

http://wenews.nownews.com/news/20/news_20305.htm#flv_top

台北市內湖區舊宗路二段121巷34號電話

02-87928167

週二～週五 8:30-21:00

週六～週日 8:30-15:00

每週一公休

* 羅東 無名紅豆湯圓仔 *

說是無名，其實人家有名字啦！！叫做「陳萬枝紅豆湯圓」哦！

降說起來，食尚玩家是不是功課又沒做好啦？

還是故意留一手勒？嘎嘎～

陳萬枝紅豆湯圓

宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號

03-9548328

9:00-22:00

* 宜蘭 愛開不開賭博麵 *

呵呵～自從上回的羅東夜市油飯撲空後，對於這種愛開不開的店家，我們都是敬謝不敏啦！

如果真的有緣的話，總有一天會吃到囉！

宜蘭大麵章

宜蘭縣宜蘭市新民路139之1號

03-9329652

14:30-翌日1:00

* 公館超人氣 客家魷魚羹 *

這家印象中以前學生時代有吃過，不過因為魷魚不是我的菜，

所以只吃了一次就沒再去囉！

正客家魷魚羹

http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=103123

台北市中正區汀州路三段289號

02-23670525

6:50-19:10

* 30年只賣這味 花生豆花 *

這家也是學生時代曾吃過的，不過老實說，有焦味的豆花不是我的菜，所以也是只此一次囉！

龍潭豆花

http://www.i-city.com.tw/store_pages/main/?pid=kk0021

台北市汀州路三段239號

17:00-23:00

每週一公休

延伸影音閱讀:

食尚玩家 2010-11-25 就要醬玩-北台灣 拒絕曝光店家大突擊

店名：微笑雞肉飯
地址：嘉義市文化路552號（接近友愛路口）
電話：05-234-6770

圖片引用自[寧靜海食記]

延伸閱讀:

食‧半夜兩點半的排隊美食‧微笑雞肉飯

[寧靜海食記] 嘉義市文化路－微笑火雞肉飯

御堂蝦霸子鮮蝦餐廳 蝦霸子.蝦到飽
板橋市忠孝路133號
02-8964-5688

延伸閱讀

蝦霸子．蝦到飽（板橋忠孝店）~還有啤酒喝到飽唷!

【美食】▧台北▨ 板橋．蝦霸子．蝦到飽

【板橋】蝦霸子.蝦到飽

11號麵館
店址:板橋市忠孝路64巷11號1樓
電話:02-2955-9596
營業時間:周一休 22:00
官網http://funglay.myweb.hinet.net/

中午正在苦惱吃什麼東西剛好看到美食玩家在介紹板橋美食

剛好很近就特地過來品嘗品嘗，滿有趣的豐富的，有黑麵 紅麵 古早乾麵 雞絲麵

椒麻雞絲麵: 吃起來就有點復古的感覺，手工麵Q不會爛的有彈性喔，味道辣到恰到好處，喜歡吃辣的可以選大辣

肉羹湯:一開始以為端上來的是蛋花湯，原來他的肉羹湯是清湯，黑豬豬肉質還不錯，我還是愛勾芡的羹湯就像黃石市場的小李肉羹

這家的口味都是家鄉味有別於其他麵館，喜歡跟不喜歡的落差會很大，下次要來品嘗古早麵

延伸閱讀:
板橋忠孝路11號麵舖

youtube:

食尚玩家 2010-03-15 新北市都心 板橋美食

youtube:

食尚玩家 2010-03-15 新北市都心 板橋美食

阿義魯肉飯
所在位置：     臺北市108萬華區華西街攤號151號
聯絡電話：    886-2-2375-1542
開放時間：    平日10:00~20:00，假日10:00~20:00, 公休日：週一
捷運站名：    龍山寺站

名號響亮的阿義魯肉飯，原本從路邊攤做起， 生意愈做越愈好，受到很多客人的歡迎。現在位於龍山寺捷運站附近，華西街觀光夜市內，簡簡單單、乾淨整齊的店面，已有40多年歷史的老店，傳承臺南府城的 古早味，阿義魯肉飯料好實在，便宜大碗，有著來自家鄉濃濃的臺灣味，因此獲得臺北魯肉飯節「最佳超人氣獎」。

阿義的魯肉飯遵古法製，採用最上等豬肉，用手工切成，半肥半瘦的肉丁、炸過的紅蔥頭、醬菜和糖少許，經過長時間熬煮而成，香香鹹鹹的滷汁，入味不油 膩，配上香軟的米飯，好吃的沒話說，許多觀光旅客都喜歡這裡的口味，尤其是日本客人更為之瘋狂。搭配熱賣的「原汁排骨湯」及「無刺虱目魚肚湯」，採用傳統 古早蒸氣做法，原汁原味的排骨，肉質酥軟；店家的私房菜筍絲、油豆腐、滷蛋，更不能放忘記。和三五好友來這裡享受美食，樣樣都物超所值。

延伸閱讀:

台北三日遊(九)-台北市華西街廣州街夜市小吃-阿義魯肉飯

循古法熬煮 滷肉飯傳香40年

[港邊海產]蒸煮流野海鮮
宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號
03-9955000

現撈稀有漁獲 隖隁魚下巴酥脆 　清蒸角蝦鮮甜 價格僅龍蝦一半

說到宜蘭南方澳，不少人一定會想到海鮮．不過你知道這裡有間總是高朋滿座，老是擁有不少稀有漁獲的海產店嗎？由於老闆從小在南方澳長大，因此有不少私人管道，舉凡角蝦，安康魚等，一般海產店較少進的海產這裡統統都有
海港邊活跳跳的海產很多，人氣必點的第一道，就是這個當地首創的安康魚下巴 帶點麥芽香的魚下巴，酥炸後連骨頭都可以入口，不只有膠質還有香酥的口感.其他像是現流的小管，角蝦.也都是當天捕獲的極品. 來自龜山島和南澳海域的角蝦， 不但在一般海產店非常少見，甚至肉質和長相都酷似龍蝦，價格卻只有他的一半.難怪來這的客人都大呼過癮，也讓老闆賺到了高朋滿座的忙碌幸福.

延伸閱讀:

最新非凡大探索美食:港邊海產 - 蒸煮流野海鮮

宜蘭樂活第三天-----「蒸煮流」野海鮮、「宜蘭餅」發明館

[06東遊記] 南方澳蒸煮流海鮮餐廳

鄰近捷運站：南京東路站
地址：北市敦化北路50巷21號
電話：2711-8521
營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00
推薦menu：蒸烤紙烤深海魴魚480元、美極鮮菇250元

熱線追蹤 介紹 主廚David

巷弄歐陸小館 白屋美味好口碑

2010/06/20

【Upaper／記者張雅雯，圖／記者蘇健忠】   香煎頂級牛肋排佐奶油芥末蘑菇醬980元（雙排），選用肉質鮮嫩的小牛，原味香烤佐特製醬汁。 擁有20多年廚藝資歷的「白屋」老闆，除堅持每道菜皆純手工，醬汁甚至還是現點現作，不但可依客人喜好做調整，也更能展現食材、香料的鮮美！ 尼斯沙拉220元，融合義大利、西班牙與法式元素，內有橄欖、西芹、水煮蛋、番茄與鮪魚等料，淋清爽鹹酸的醬汁品嘗，開胃又飽足。 料理囊括德、義、西班牙與法國菜，從精緻的大菜到樸實的鄉村味皆有，不乏少見、費工的美食，招牌菜色如西班牙海鮮墨魚飯、豬腳燉鍋等不預約還吃不到。 另值得一提的是，老闆為打破歐陸料理用餐拘謹的印象，改以分享的概念設計菜單，開胃菜、沙拉、主食到甜品都是單點，分量稍多可供多人分享，建議3人以上前來用餐。 推薦菜「美極鮮菇」，將鮮嫩多汁的蘑菇以特製白醬熬煮，簡單卻極富層次，奶香濃郁誘人，吃來卻滑順不膩，令人驚豔，醬汁沾麵包入口，超幸福。「蒸烤紙烤深海魴魚」則將魚肉以西式香料調味後，蒸紙包裹火烤，細緻清甜的魚香伴隨香料氣息在嘴裡恣意遊盪，風味高雅具深度。 蒸烤紙烤深海魴魚480元，細緻的魚肉吃來清甜鮮美，淡淡的香料氣息引人食欲。 「香煎頂級牛肋佐奶油芥末蘑菇醬」，選用肉質鮮嫩的小牛原味香烤，搭配特製醬汁，鹹香鮮甜滋味更上一層樓。甜點必嘗提拉米蘇、義式奶酪與焦糖起司蛋糕。     店家小檔案 ．鄰近捷運站：南京東路站 ．地址：北市敦化北路50巷21號 ．電話：2711-8521 ．營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00 ．推薦menu：蒸烤紙烤深海魴魚480元、美極鮮菇250元 【Upaper】

延伸閱讀:

歐陸「紙包魚」 鎖住鮮甜原汁 - 消費美食筆記本 - 台視網站

中正肉脯．阮的肉干
網址：http://www.beefpro.com.tw
地址：台北市環南市場丙棟1076號
發貨中心：台北縣三重市集美街89巷1號
電話：0800-775557．(02)29703009

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《團購美食》中正肉脯阮的肉干

邊境心靈工作室

藍貓咖啡

新莊市富國路109巷1號1樓

營業時間：週一至週日 1230-2230（週二公休）

目前專營： 精品莊園咖啡、德國進口有機花草茶、義式咖啡、醞釀夢想的第三空間、

同理交流,舒緩心靈/疲憊之人安歇之地、提供心理相關諮詢服務及資源轉介

主餐只有義大利麵，今天點奶油蛤蠣義大利麵還滿好吃的，優閒的地方可以慢慢吃

那天去的時候是非假日，只有我跟朋友們兩個人~離開的時候也是，我還以會一位難求呢~義大利麵還滿合我口味的，環境裝潢有它自己的風格，我還是喜歡燈光明 亮的地方~哈

延伸閱讀

邊境心靈工作室

藍 貓咖啡- [汽水慢生活]台北新莊藍貓咖啡分享by *~彈珠汽水~* - iPeen .

東西好吃看排隊人潮就知道，這家早餐店的人氣非常旺，晚來就吃不到
要吃到實在還真不容易，，我一大早必須7:50 就要出門
8點多到那邊開始排隊，使用傳統烤炭火烘烤的供不應求要等個20~30分鐘，
買到公司已經九點了，才能開始享用，平常日都很懶得去買
我喜歡這家的燒餅不會乾乾硬硬的和油條很配

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魔鬼甄與天 使嘉- 《食記》板橋韓老爹豆漿店燒餅油條

台南 松仔腳 海鮮炭烤
地址：台南市中西區中正路 131巷內(總趕宮前)
電話：06-222-6632
營業時間：PM05:00~AM01:00

傳承好滋味

老榕樹下的老味道

台南市，可以說是台灣，最早發跡的城市，廟宇之多，也讓廟前的小吃文化，面貌相當的豐富，台南中正商 圈裡頭的總趕宮前面，廟裡頭，有一顆百年老榕樹，有一間小吃攤，就在這個榕樹下，做起了露天生意，賣起燒烤跟日式料理，而且一做就是三代、五十年，從當年 賣給駐台灣的美軍到現在的新新世代，老榕樹下的老味道，真的是魅力無窮。
第一代傳人，洪老先生，把棒子，一棒一棒的交下去，交給了第二代的兒子媳 婦 ，到現在是第三代的孫執輩了，而現在，站上第一線的洪佩璇跟洪少羽，年紀很輕， 才二十來歲，他們沒有出去玩，享受人生反而是回來，投入了爺爺的炭烤店，而這個家裡，連同嫁進來的媳婦，也是同心協力，他們每天都在想，這個味噌豬肉，要 怎麼樣烤，才好吃，而壽司米，要怎麼樣煮，才會渾圓飽滿，邊做還會邊想，四十年前，他們的公公是如何教會他們，煮第一鍋的壽司米，公公雖然走了，但是他的 精神，就像老榕樹的根，源源不絕的供給養分，讓新抽出來的枝椏，枝繁葉茂。


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松仔腳海鮮炭烤

在廟埕內吃的松仔腳燒烤

台南兩天一夜：松仔腳炭烤、海產