主廚教你做 - 九層塔蛋
用具:
廚房紙巾、雞蛋
作法:
1.將紙巾摺成四等分。在紙巾中間倒入適量的食用油,然後把油塗在乾鍋裡。
2.將火關小。把蛋汁塗滿魚身正反面。薄薄一層就好。
3.一手持魚頭,一手持魚尾,以垂直角度將魚輕輕放入鍋中。
4.將火轉大些,約過2分鐘,用鏟子翻面。蓋上鍋蓋,用溫火把魚慢慢燜熟。
阿基師說分明:
1.鍋裡薄薄一層油,不濺油,不燙傷玉手。
2.油愈少、水分愈少,水分蒸發得愈快,煎得愈安心。在魚身刷上蛋汁,因為雞蛋的蛋白質吸水能力強,魚肉生出的水分馬上會被蛋汁吸收,就不會有濺油危險。
3.蛋汁遇熱,溫度漸高,顏色愈來愈漂亮。這時,將鍋左右輕搖一下整條魚就像烤魚一樣漂亮喔!
4.用小火燜熟的煎魚,甜分完整不流失,皮香肉嫩,非常美味。
5.絕勿一手捉起魚尾巴,就從鍋邊「滑」入鍋或「丟」入鍋裡!
資料來源:阿基師
大風車海鮮餐廳(蘆洲、宴會館、餐廳、美食)
店家地址: 台北縣蘆洲市集賢路395號
聯絡電話:0222852383
營業時間:am:10:00~pm:00:00
休假日:無
平均消費:
店家網站:http://tw.eliwp.com/0222852383
http://www.wretch.cc/blog/wennylee/7752023
因為最近忙著進行 Windows 7 的測試工作,所以將手邊取的參考資料,一併分享給需要的朋友。
Windows 7 中絕對不能關閉的10個服務
來源:http://windows.chinaitlab.com/strategy/794157.html
相信大家對Windows7這個名字已經是十分的熟悉,它出色的地方除了繼承並超越vista的美觀介面,人性化任務欄,並且有XP相容性八成功力,真是當今世上一個不錯的操作系統。
Vista的失敗除了它「強大」的不相容性,第二個敗筆就是佔資源,而Windows7在這點上改善不少。同時,對於普通用戶而言,即使是 Windows 7,再服務優化上也是非常頭疼的一件事,到底哪些服務該刪,哪些不能動呢?使用Windows 7優化大師或魔方中的優化嚮導即可安全禁用幾個用不到的服務。下面給大家說說10個Windows 7絕對不能關閉的服務,強烈建議大家在進行服務優化前用Windows 7優化大師 或魔方進行備份。
【殺毒軟件服務】
【DNS Client】
官方解釋:DNS 客戶端服務(dnscache)緩存功能變數名稱系統(DNS)名稱並註冊該計算機的完整計算機名稱。如果該服務被停止,將繼續解 析 DNS 名稱。然而,將不緩存 DNS 名稱的查詢結果,且不註冊計算機名稱。如果你停止了此服務,你的電腦將不能解釋DNS資訊,不能用功能變數名稱登錄網 站。
【Network Connections】
官方解釋:管理「網絡和撥號連接」檔夾中對象,在其中您可以查看局域網和遠程連接。
如果你停止了此服務,不能配置網路,不能創建網絡鏈接,不能上網了。
【Plug and Play】
官方解釋:使計算機在極少或沒有用戶輸入的情況下能識別並適應硬體的更改。終止或禁用此服務會造成系統不穩定。
【Print Spooler】
官方解釋:將檔加載到內存供稍後列印。沒有了它你別想珍藏別人的卡片,這個是列印服務。
【Remote Procedure Call(RPC)】
官方解釋:RPCSS 服務是 COM 和 DCOM 服務器的服務控制管理器。它執行 COM 和 DCOM 服務器的對象啟動請求、對象導出程式 解析和分佈式垃圾收集。如果此服務被停用或禁用,則使用 COM 或 DCOM 的程式將無法正常工作。強烈建議您讓 RPCSS 服務運行。這個很緊要 (也就是十分重要的意思),禁止他,你的系統啟動不了。
【Workstation】
官方解釋:使用 SMB 協議創建並維護客戶端網絡與遠程服務器之間的連接。如果此服務已停止,這些連接將無法使用。如果此服務已禁用,任何明確依賴它的服務將無法啟動。顧名思義,禁止它,你的電腦將在內網消失,更不要想用medie玩微軟的網路資源。
【Network Location Awareness(NLA)】
官方解釋:收集和存儲網絡的配置資訊,並在此資訊被修改時向程式發出通知。如果停止此服務,則配置資訊可能不可用;如果禁用此服務,則顯式依賴此服務的所有服務都將無法啟動。
這個是無線網絡鏈接,但禁止它會問題多多。
【DHCP Client】
官方解釋:為此計算機註冊並更新 IP 位址。如果此服務停止,計算機將不能接收動態 IP 位址和 DNS 更新。如果此服務被禁用,所有明確依賴它的服務都將不能啟動。
禁止DHCP服務,你只有手動設置IP.
【Cryptographic Services】
官方解釋:提供四種管理服務: 目錄數據庫服務,用於確認 Windows 檔的簽名和允許安裝新程式;受保護的根服務,用於從該計算機中添加與刪 除受信任根證書頒發機構的證書;自動根證書更新服務,用於從 Windows Update 中檢索根證書和啟用 SSL 等方案;密鑰服務,用於協助注 冊此計算機以獲取證書。如果此服務已停止,這些管理服務將無法正常運行。如果此服務已禁用,任何明確依賴它的服務將無法啟動。
禁止這個加密服務會導致計算機安全指數下降,不能自動更新,不能使用ssl.
關閉 Win7 下的幾個「硬盤殺手」服務
來源:http://windows.chinaitlab.com/skill/793726.html
有幾個系統服務是「硬盤殺手」:Disk Defragmenter,Windows Defender,以及Windows Search。Disk Defragmenter是整理磁盤碎片的,Windows Defender是防禦間諜軟件的,Windows Search是提供索引服務的,這幾個系統服務雖然具有一定作用,但從「成本-效益」的角度來分析,特別是考慮到它們對硬盤的「殺害」程度,並不是很理 想。磁盤磁碟重組完全可以在需要的時候手工進行;索引服務停止後,檔搜索速度似乎並未受到多大影響;防間碟功能其實各種殺毒軟件都有。
徹底解決win 7狂讀硬盤的問題
為了保護你的硬盤,安裝完win 7必須做的幾件事情:
「關於 Win 7 使用時,硬盤燈老是會閃」的解決方法
很多朋友安裝 Vista 後,開機後會出現很長一段時間的硬盤燈狂閃的現象,而且電腦也變得很慢,打開「進程管理器」,cpu利用率是不是很高,幾乎100%。這時留意看一下一個 是否有一個名為「taskeng.exe」的進程的cpu利用,如果它很高,恭喜你,可以用我的方法解決:
經過以上操作,如果一切正常,你的電腦速度應該會有所提高,不會再像以前哪樣開機後超慢!內存使用也會減少很多!
系統提速 關閉Windows不必要服務
來源:http://windows.chinaitlab.com/service/795625.html
Windows系統資源直接關係到系統整體的運行速度,隨著安裝的軟件越來越多,許多軟件在系統啟動時都會自動加載一些服務,佔用系統資源,而這些 服務大多數時候是處於閒置狀態的。Windows系統本身也有一些這樣的服務,正常情況下,大多數用戶都不會使用,如果能夠將這些服務停止,就可以釋放出 被這些服務佔用的系統資源,對提高系統整體運行速度有很大幫助喲,下面就讓我們開始吧。
點擊菜單「開始」「運行」,在文字方塊內鍵入services.msc,桌面上將會彈出一個服務窗口,列舉出了目前系統正在運行的所有服務項目。你 會注意到,大多數服務的「啟動類型」都被設置為「自動」,說明它們都是在後台自動運行的。下面的表格中列出的15項服務都屬於不必要的,用戶大可放心地將 它們設置為手動運行——如果膽子夠大的話,乾脆右擊它們,選擇快捷菜單中的「停止」,中止這些服務。然後,再選擇「屬性」,根據個人需要設置每項服務的 「啟動類型:」。即使日後發現由於修改服務的設置而導致系統出現故障,也沒關係,重新啟動相關服務並將它們的啟動類型設置為「自動」即可。
【警報器 (Alerter)】
如果不需要監視網絡服務器的話(與Messenger服務一樣),一般家用計算機根本不需要傳送或接收計算機系統管理來的警示。
作用:通知選取的使用者及計算機系統管理警示。如果停止這個服務,使用系統管理警示的程式將不會收到通知,所有依存於它的服務將無法啟動。
【自動更新 (Automatic Updates)】
如果停用此服務,可以手動從Windows Update 網站上更新操作系統。
作用:啟用重要 Windows 更新的下載及安裝。允許Windows於自動聯機時,在後台到 Microsoft Servers 自動檢查和下載更新修補程式 。
【計算機瀏覽器 (Computer Browser)】
一般家庭用計算機不需要,除非你的計算機連在局域網上。
作用:維護網絡上更新的計算機清單,並將這個清單提供給做為瀏覽器的計算機。如果停止這個服務,這個清單將不會被更新或維護,所有依存於它的服務將無法啟動。
【分佈式連結追蹤客戶端 (Distributed Link Tracking Client)】
獨立作業的計算機,或是連接在小型家庭網絡中的計算機都不需要。
作用:維護計算機中或網絡/網域不同計算機中 NTFS 檔案間的連接。
【應用程式錯誤報告 (Error Reporting Service) 】
如果你已經厭倦了每次程式出故障時都發送錯誤報告,也根本不指望能夠收到微軟公司的回信,可以停止這項服務。
作用:允許對執行於非標準環境中的服務和應用程式的錯誤報告。
【說明及支持 (Help and Support)】
如果不使用,就將它關閉——萬一需要使用幫助檔,它將會自動切換回「自動」的啟動類型設置。作用:讓說明及支持中心能夠在這台計算機上執行。如果這個服務停止,將無法使用說明及支持中心,它的所有依存服務將無法啟動。
【IP安全性服務(IPSEC Services)】
如果你的計算機並非處於虛擬私人網絡或安全域當中,一般不需要這項服務。
作用:管理 IP 安全性原則並啟動 ISAKMP/Oakley (IKE) 及 IP 安全性驅動程式,協助保護經由網絡傳送的數據。
【便攜的媒體序號(Portable Media Serial Number)】
如果你的計算機沒有任何便攜媒體播放機的話,就不需要。
作用:獲得系統中媒體播放機的序列號,用於控制盜版音樂檔複製到便攜播放機上,如MP3、MD等。
【遠程登錄 (Remote Registry Service)】
基於安全性的理由,如果沒有特別的需求,建議最好關了它。而且,該項服務只有Windows XP Pro才用得著。
作用:啟用遠程使用者修改這個計算機上的登錄設定。如果這個服務被停止,登錄只能由這個計算機上的使用者修改,任何明確依存於它的服務將無法啟動。
【二級登錄(Secondary Logon)】
基於安全性的理由,建議將該項服務的啟動類型設置為「手動」運行。
作用:在多用戶使用的計算機上,某些用戶因為是非管理員,導致某些程式無法執行。為了讓沒有管理員權限的已登錄用戶可以使用這個程式,WindowsXP設計了這個功能來分配臨時的管理員權限。
【服務器(Server)】
如果你不想與其它聯網的計算機共用檔或列印機的話,可關閉該服務。
作用:透過網絡為這台計算機提供檔案、列印、及具名管道的共用。
【TCP/IP NetBIOS協助程式(TCP/IP NetBIOS Helper Service)】
如果你的計算機沒有聯網,或者並非與運行Windows 9x的計算機系統同處於一個網絡內,就不需要該服務。
作用:啟用 [NetBIOS over TCP/IP (NetBT)] 服務及NetBIOS名稱解析的支持。
【佈景主題(Themes)】
如果你喜歡使用傳統的Windows桌面背景,關閉這項服務可節約4~12MB的資源空間。
作用:為用戶提供使用主題管理的經驗。
【WebClient】
基於安全性的理由,你可以嘗試關閉;如果導致微軟的其它產品或服務無法啟動,還可以重新啟動它。
作用:使基於Windows的程式能創建、訪問和修改基於Internet的檔。
【無線網絡零配置管理(Wireless Zero Configuration)】
如果你的電腦沒有接任何無線網絡適配卡裝置,或是並非處於無線網絡之中的話,就沒有必要使用該服務。
作用:為 802.11 適配卡提供自動設定,自動配置無線網絡裝置。
分享起因:
相信大家在使用pda的經驗中,或多或少都曾遇到過pda與outlook裡的約會和聯絡人有重複的情形,同一個聯絡人或同一個約會卻在outlook上 重複出現多次,通常遇到這樣的問題都只好一筆一筆手動刪除,但是由於我的約會與聯絡人實在是太多了,一筆一筆刪完可能會要了我的命,因為實在不想一筆一筆的刪,心想網路無其不有,應該有這方面的軟體,歷經千辛萬苦,翻越了世界七大洲和四大洋,果不其然的皇天不負苦心人,終於被我找到了,這過程中走了許多冤枉路,試用了不少軟體,這些軟體不是有試用期的限制就是功能上有限制,而且多是需付費的軟體,唯獨今天的主角功能簡單好用,而且還是個免費軟體!
問題畫面如下!
問題已經知道了,那麼我們現在就開始解決問題吧!
step.1 首先到http://www.vaita.com/ODIR.asp下載程式,或是點我下載,將檔案暫存至桌面。
step.2 安裝
※安裝畫面如圖(除授權同意書需打勾外,其它的視窗一直按下一步就可以了)
step.3 安裝完成後,開啟outlook程式
發現outlook工具列多了一個選項ODIR
沒錯!它就是今天的主角,功能強,操作簡單,不用錢!
step.4 點選ODIR選項
step.5 選擇要找出重複資料的項目[行事曆],並按下[Remove duplicate items]
step.6 大功告成,重複的約會已被刪除了!從此告別outlook重複約會的煩惱!
祝福大家pda使用順心!!
為防官網關閉分亨,附上安裝程式: 下載
後記:
1.若outlook內資料為正確且最新資料,擔心與pda同步時產生錯誤,建議可使用以下方式清除行pda內的行事曆及聯絡人資料,然後再重新與電腦同步。
2.步驟如下:
用Activesync連線
點選「我的電腦」→「行動裝置」→「我的 Windows Mobile 裝置」刪除主目錄的pim.vol
如果看不到檔案,請到「我的電腦」→「工具」→「資料夾選項」→「檢視」→勾選「顯示所有檔案和資料夾」後按確定,即可看到pim.vol檔案
刪除之後通訊錄和行事曆都會打不開
重新開機(reset)之後通訊錄和行事曆就可以打開了,行事曆會變成空的!
3.與電腦同步後,行事曆就同步更新至pda內了!
威尼斯義大利餐廳 Venice Cookshop VENICE COOKSHOP
美食新址:臺北市松江路235巷19號1樓
預約訂位電話:2502-4093
週一至週日 11:30~21:30
下午茶輕食 14:30~17:30
官網http://www.venice168.com.tw/
延伸閱讀
老芋無刺虱目魚專賣店
台北縣中和市莒光路118號
(02)89513555
三十年老店 虱目魚六吃
在台北縣的虱目魚小店,它的外表看起來真的很不起眼,不過它彷彿就是像塊超級大磁鐵,吸了一堆的死忠客人,他一天可以賣到兩百碗的虱目魚皮,一百五十碗的魚肚湯,還有炸得酥酥脆脆的虱目魚腸,更是北台灣在其他地方,都吃不到的超人氣料理,而且他們的虱目魚,都是從虱目魚的故鄉,台南快遞到台北,光是這個運費,每個月就要砸五萬塊。
延伸閱讀
2009-12-9(三) 大廚換新家了
Chef 大廚手工漢堡
台北市仁愛路四段122巷50號
服務專線:(02)27555062 cell:0916663070
平日 :上午11:30~2:00,下午4:30~7:00
星期六例假日:11:00~17:00(售完為止) 公休日(星期一)
官網
http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399/
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The Diner 樂子(瑞安)
台北市瑞安街145號
交叉路口:近和平東路與瑞安街口
The Diner 樂子 (敦和)
台北市敦化南路2段103巷6號
樂子 營業時間:
星期一 ~ 星期五 10:00AM ~ 11:00PM
星期六 ~ 星期日 9:00AM ~ 11:00PM
最後供餐時間為 10:00PM
2009-12-10 熱線追蹤 複合式美式的早午餐店
‧12月20日 11:30 (日) |
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最近HD掛掉開始找備份工具,發現這套不錯 ,還可自已自動備分喔
當然上傳到FTP(BOX.net) 也沒問題
kenny
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【網站網址】http://box.net/
【空間大小】單檔最大10MB,共1GB空間
【下載限制】10GB/月。
【流量限制】無限制。
【檔案類型】無限制。
【砍檔時間】未知。
【必須註冊】是。
T35 一陣子沒用帳號就自動砍掉
想不到box3年沒用了,資料都還在
宜蘭》無菜單料理 「玻璃屋」美食如畫
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2009/03/23 | ||||||
【聯合報/記者廖雅欣/報導】
聽說員山鄉崩山湖地區,開了家「玻璃屋」餐廳,強調無菜單料理,品嘗美食還能透過玻璃賞夜景,相當有氣氛,於是利用假日,約同愛好美食的朋友,來去體驗試吃一下。
「哇!這麼大」,走進「玻璃屋」,看到門口的介紹,原來這裡是強調自然生態的「天牛農場」,結合美食「玻璃屋」,與夜景「夜幕咖啡」。我們選坐在二樓,吹著自然風,欣賞周遭果園、農場的景色。
這裡提供的是預約制「無菜單料理」,先上桌的是加拿大進口生蠔,擠了些檸檬汁搭配,生蠔的海洋鮮味直接刺激味蕾,接著漂亮的南瓜盅生鮮盤,精雕南瓜似花朵盛開,籐籃內的擺盤像是藝術品。
讓人印象深刻的還有「酥炸三層肉」,就像炸豬腳一樣,外酥內嫩,肥肉卻完全感受不到肥膩感;「沙蟹蔬菜湯」經過慢火燉煮後,沙蟹甜味融入湯裡,爽口又豐富。還有包著鮑魚的糕渣、魚子醬番茄沙拉、手工豆腐、百菇龍雪燒等,都是創意菜色。
主廚賴彥孚現身,他是「光武有機村」餐廳主廚,曾得過多次的美食獎項,主打創意菜,「光武有機村」打出無菜單料理名聲之後,他希望打造一處吃得輕鬆愉快的用餐環境,於是來到崩山湖經營「玻璃屋」。
「希望大家都能吃得快樂!」賴彥孚說,他作菜的初衷,就是希望所有的客人都能吃得開心。
飽餐過後,坐在農場裡的座椅,喝茶聊天,輕鬆愜意。想到「玻璃屋」嚐美食,得先預約,10人以上每人500元,10人以下每人600元。預約電話 (03)9229898,店址在宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號,從員山往雙連埤方向,經過大湖國小右轉崩山湖地區,過橋即可到達。
【聯合報】 |